Икра северного омуля, изготавливается без консервантов по технологии щадящей засолки. \r\n\r\nМногие не знают и не хотят понимать, что такое замороженная икра. Думают, что это полуфабрикат.\r\n\r\nИкра подвергается разовой шоковой заморозке. Другого вида сохранения свежей икры нет, кроме как добавление консервантов или обработка теплом (стерилизация).\r\n\r\nTехнология щадящей засолки и шоковая заморозка позволяют сохранить полезные свойства и вкусовые качества свежей икры. Поэтому у нее такой короткий срок хранения в охлажденном состоянии: всего не более 5 суток.\r\n\r\nИ не сомневайтесь, что вы получите удовольствие от употребления деликатесно-диетической икры после разморозки.