Устрицы «Муротцу» — живой деликатес из экологически чистого залива Муротцу (префектура Хего, Япония), выращенный в водах, насыщенных минералами от горных рек Ибо и Чикуса. 12-месячный цикл выращивания обеспечивает крупное мясо с высоким соотношением к скорлупе. Сливочный вкус с фруктовым послевкусием и кремовой текстурой делает их эталоном японской аквакультуры . Доставка по Москве в день заказа. Термокороб со льдом сохраняет свежесть. Уточнить условия можно по ссылке. Особенности: • Уникальный метод выращивания: подвеска под плотом + полировка + стерилизация УФ-светом (20 часов) • Отсутствие норовирусов: ежегодная очистка морского дна и контроль плотности фермы • Экологичность: минералы из горных рек → богатство фитопланктона для питания устриц Польза: Цинк + селен → укрепление иммунитета и антиоксидантная защита Омега-3 + железо → здоровье кожи, волос и энергетический обмен Высокий белок (19 г на 100 г) + низкие жиры → диетическое питание с насыщением Рекомендации: Подавать охлажденными с лимонным соком или микрогрином Использовать в японских суси эдомаэ или с фруктовыми соусами Экспериментировать с трюфельным маслом для гурманских акцентов Ищите рецепты? Они здесь! Хотите больше узнать о пользе? Читать статью. Пищевая ценность на 100 г: • 19 г белка + все незаменимые аминокислоты • Витамины B12 → D → A + микроэлементы (цинк, селен, йод) • 72 ккал — эталон белкового питания с детокс-эффектом Подписывайтесь на наш Telegram-канал — секреты сервировки морепродуктов от шеф-сомелье.