Тугунок является самым маленьким, но очень благородным сиговым на севере. Славится он за счет своих вкусовых качеств, похож на дальневосточную корюшку. Обладает приятным и нежным вкусом свежего огурца. Мясо по структуре у него нежное.\r\n\r\nНе смотря на размеры, обладает большим количеством полезных и легкоусвояемых элементов, участвующих в жизнедеятельности организма. Так что можно смело брать эту рыбку как дополнение к своему ежедневному рациону, но не забывайте, лучше взять два килограмма, а не один. Настолько она вкусная.\r\n