Радужная форель является одной из самых популярных рыб в кулинарии. Мясо диетическое, нежное и мягкое, обладает вкусом, напоминающим семгу. Рыба содержит минимальное количество костей, а это значит, что идеально подойдет в детский рацион. Потребление этой рыбы способствует снижению уровня холестерина, укреплению сердечно-сосудистой системы и стимулирование работоспособности мозга.